Maigie aveņu kēksiņi

Lielisks BEZ GLUTĒNA našķis gan pie brokastu tējas, gan pie pusdienu launaga! SASTĀVDAĻAS 2 olas 120 g brūnā cukura (dateļu miltu vai kokospalmas cukura) 80 ml olīveļļas ar neitrālu garšu 150 g jogurta 50 ml apelsīnu vai aveņu sulas 1 sauja aveņu (rudens avenes, saldētas avenes, citas ogas vai skābi āboli) 1 tējk. cepampulvera

Sastāvdaļas

Izmanto Riekstotāju riekstus – tie pārsvarā ir BIO, bez piedevām un konservantiem.

Pagatavošana

Lielisks BEZ GLUTĒNA našķis gan pie brokastu tējas, gan pie pusdienu launaga!

SASTĀVDAĻAS

2 olas
120 g brūnā cukura (dateļu miltu vai kokospalmas cukura)
80 ml olīveļļas ar neitrālu garšu
150 g jogurta
50 ml apelsīnu vai aveņu sulas
1 sauja aveņu (rudens avenes, saldētas avenes, citas ogas vai skābi āboli)
1 tējk. cepampulvera
300 g pilngraudu bezglutēna auzu miltu
100 g maltu lazdu riekstu
Rīvēta apelsīna miziņa (var izmantot arī saldētu bio apelsīna miziņu)
Pēc vēlēšanās – vaniļas esence (to var pagatavot mājās, aplejot vaniļas pāksti ar degvīnu un pēc vajadzības papildinot ar jaunu pāksti un degvīnu)

PAGATAVOŠANA

Bļodā puto olas ar cukuru, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga.
Pievieno eļļu, jogurtu, apelsīnu vai aveņu sulu, apelsīna miziņu un nedaudz vaniļas esences, samaisa.
Citā bļodā sajauc auzu miltus ar cepampulveri un maltus lazdu riekstus.
Sauso maisījumu pakāpeniski iesijā olu masā un viegli iemaisa.
Pievieno ogas vai ābolu gabaliņus, viegli iecilā.
Mīklu pilda keksu formiņās un, ja vēlas, dekorē ar lazdu riekstiem vai pistācijām.
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 °C apmēram 25 minūtes.
Pēc cepšanas atstāj keksiņus izslēgtā krāsnī vēl 5 minūtes, lai tie saglabātu sulīgumu.